Poêle de buffet hydraulique avec conservation de la chaleur durable

Solution de maintien au chaud pour équipement de restauration

Le poêle de buffet hydraulique répond aux exigences strictes de la chaîne de maintien en température des aliments. Cet appareil de conservation de la chaleur est optimisé pour éviter la prolifération bactérienne tout en préservant les qualités organoleptiques de vos plats cuisinés professionnels.

Performance thermique et économie d'énergie

Grâce à son couvercle hermétique en verre avec joint thermique, les déperditions de chaleur sont réduites au minimum strict. Le système de chauffage conserve une eau à température constante, limitant la consommation d'énergie nécessaire tout au long de vos événements de plusieurs heures. Vos coûts opérationnels restent ainsi maîtrisés.

Conception ergonomique pour traiteurs et banquets

Les poignées ergonomiques isolantes permettent de manipuler le bac de buffet même lorsqu'il est chaud, facilitant les rotations rapides entre la cuisine et la salle. Le bac intérieur est amovible et compatible avec les systèmes de lavage industriels pour un gain de temps précieux lors du nettoyage de fin de service.

• Couvercle en verre de sécurité avec évacuation de la vapeur.
• Charnières à amortisseur hydraulique testées sur des milliers de cycles.
• Compatibilité avec différents modes de chauffage de buffet.